בישראל שותים יין אדום יותר מיין לבן או רוזה, מה הסיבה? עניין של טרנד ואופנה לצערי, למרות שהמגמה מתהפכת לאט לאט בשנים האחרונות. בארץ שהקיץ בה נמשך תשעה חודשים בשנה ראוי שנמזוג יינות צוננים ומרעננים. חג שבועות זה זמן טוב להמליץ על כמה יינות לבנים ורוזה מעולים במחירים שונים, שכולם יאהבו ושישדרגו את שולחן החג. המלצה שלי – מזגו אותם לאורך כל הקיץ, בארוחות שבת, בפיקניק ובים וגם סתם כך על המרפסת בסוף היום.
יקב רמת הגולן – רוזה הר חרמון
נתחיל עם החדשה הכי מסעירה בשוק היינות הישראלים הפחות יקרים, חבר חדש בסדרת הר חרמון הוותיקה, רוזה 2017. אחרי עשרות שנים, סוף סוף יקב רמת הגולן מוסיף רוזה לחברים האדומים והלבנים בסדרת הר חרמון. זהו יין ורדרד מעט כהה, כיפי ומרענן אשר מוכן לשתייה כבר עכשיו. 40 שקלים.
יקב הרי גליל – לבן 2017
אחד היינות שנותן את התמורה הכי טובה לכסף, יין נהדר ולא יקר. הוא מורכב מ 97% אחוז ויונייה, 3% סוביניון בלאן, בלנד גלילי שמפיק יין עם ריחות נהדרים של פרי מתקתק. כ-38 שקלים.
יקב ברינגר Main & Vine
Main & Vine של יקב ברינגר מקליפורניה הוא יין לבן שרוצה לשלב את עולם היין הלבן והאדום גם יחד. ענבי זינפנדל משמשים לרוב לייצור יינות אדומים. אולם, בתהליך הייצור של הזינפנדל הלבן נעצר תהליך ההשריה בשלב מוקדם יחסית, מה שהוביל לטעם רענן וצבע ורוד מיוחד. זהו יין "חצי מתוק", כלומר יותר מתוק אפילו מ"חצי יבש". 45 שקלים.
יקב טוליפ – וויט טוליפ 2017
את היין של יקב טוליפ מכינים בכפר תקווה, שמאכלס ציבור עם צרכים מיוחדים, שאפו! מה שלא מונע ממנו שוב ושוב להיות אחד היקבים המעניינים והמיוחדים בארץ. פה הם משלבים שני זני ענבים שונים במהותם כמו גוורצטרמינר וסובניון בלאן, שיוצרים בלנד מעניין עם ארומות וחמיצות טובה לקיץ. 75 שקלים.
יקב תשבי – ויונייה גוורצטרמינר 2017
יקב תשבי מציג לכבוד העונה החמה שילוב של ענבי ויונייה ביחד עם גוורצטרמינר שכבר שנים פופולרי בקרב הקהל הישראלי. זהו יין מעט מתקתק, חצי יבש שמציג ניחוחות של אפרסק לבן, משמש וניחוח הדרים. 45 שקלים.
רוצים להישאר מעודכנים?
יש גם כמה רוזה שווים במיוחד (צילום: יח"צ)
יקבי בנימינה – מושבה גרנאש בלאש 2017
סוף השבוע הארוך מזמן לנו מלבד ארוחת החג, גם פיקניקים, ארוחות קלות יותר וחוף ים. הרוזה של בנימינה מסדרת מושבה החדשה יתיישב היטב על המשבצת הזו. רוזה קליל ופירותי, מתקתק שכיף ללגום אותו כמה שיותר קר. 29 שקלים.
יקב ירושלים – White Dry Wine
יקב ירושלים היה ידוע בעבר ככזה שממלא מדפי סופרים לכבוד החגים ביינות פשוטים במחירים צנועים. בשנים האחרונות ניכרת בו מהפכה שמוציאה שלל יינות נהדרים יותר מ"סתם יין של שניים ב-50" ה- White Dry Wineהוא אחד מהיינות האלו. שלושה זני ענבים שמשתלבים היטב – גוורצטרמינר, שרדונה וסוביניון בלאןמה שמפיק ניחוחות רעננים של אפרסק, מלון ואשכולית ומרגיש יין רענן במיוחד. 65 שקלים.
MUD HOUSE – סוביניון בלאן
נקנח ביין פנטסטי שמגיע אלינו מניו זילנד. יקב מאד האוס מציג את אחד היינות הפופולריים שלו שמציג יין ארמוטי וקריספי, כזה שנעשה בארץ חמה כמו ניו זילנד ומתאים לארץ חמה כמו ישראל. האינדיפנדנט הבריטי נתן לו את המקום הראשון בכתבת "15 יינות סוביניון בלאן הטובים בעולם", שווה. 70 שקלים.
תגובות