בהשראה מתוקה
קונדיטוריית "מתוקה" וקייטרינג מגשי האירוח "מתוקה רום סרוויס" מגישים קולקציית סופגניות חדשה, לצד הטעמים המנצחים והאהובים.בין החידושים:פוחזנייה = פחזניית ענק בהשראת סופגניות. בצק רבוך (לא מטוגן) בגודל סופגניה עם המון מילוי, פוחזנייה טירמיסו – עם גנאש קפה וקרמבל ,פוחזנייה פירות יער – עם גנאש דובדבנים ואוכמניות וקרמבל אדום,סופגניית שוקולד מקופלת – מילוי גנאש לבן מוקצף, ציפוי גנאש חלבי והר של מקופלת לבנה וסופגניית מלבי – מילוי קרם מלבי, מי ורדים וקוקוס (ורוד), ציפוי שוקולד לבן וחטיף הקוקוס הכה ישראלי מעל. לצד החדשים תוכלו למצוא בסניפי הרשת גם את הטעמים המוכרים משנים עברו.
bennygamzo.com צילום: בני גם זו לטובה
בהשראה אמריקאית
בקונדיטוריית ביסקוטי משיקים קולקציית סופגניות בהשראת המקום בו הכל אפשרי, מושחת וגדול מהחיים – אמריקה.ומה בתפריט? סופגניית ״רד וולווט״ – סופגניה במילוי קרם גבינה וניל, ציפוי פירורי עוגת פטל, וטוויל שוקולד אדום קריספי, סופגניית Peanut Butter & Jelly – סופגניה במילוי קונפיטורת תות, ציפוי גנאש חמאת בוטנים, קראמבל חמאת בוטנים, וממתק שוקולד לבן ובוטנים,סופגניית קוקיס M&M – סופגניה במילוי קרם שוקולד בלגי, ציפוי גנאש שוקולד חלב, פצפוצי שוקולד ועוגיית שוקולד פאדג' M&M,סופגניית סינבון – סופגניה במילוי קרם לוטוס, בציפוי שוקולד לבן, קראמבל קינמון ו"שבלול" קינמון וסופגניית קראק פאי – סופגניה במילוי קרם קרמל מלוח, בציפוי גנאש טופי, וקוביית קראק פאי.
בהשראה עולמית
קולקציית הסופגניות של רשת "מאפה נאמן",מורכבת מטעמים וציפויים מיוחדים מעולם קונדיטוריות הפטיסרי מרחבי העולם, כמו קרם בורלה עם סוכר דמררה ונשיקות אמרטו, גאנש פיסטוק ופניני פיסטוק, גאנש קרמל ובייגלה מלוח, קרם לוטוס בשילוב עוגיות לוטוס, קרם "אוראו" וגאנש לבן, שוקולד בלגי חום/לבן וסוכריות ריינבו, סופגנית סברינה וקרם תות, לצד הטעמים הקלאסיים, כמו ריבת תות וריבת חלב.
בהשראה טרופית
רשת "טאטי & אילנ'ס" מציעה קולקציית סופגניות חדשה בניצוחם של השף קונדיטורים שני שאול ולירן חבר, הכוללת 7 טעמים מיוחדים ובינהם סופגנית ריבה קלאסית- במילוי קונפיטורת תות,סופגנית אלפחורס –במילוי ריבת חלב. ציפוי קוקוס,סופגנית סינבון – במילוי קרם דיפלומט וקינמון. ציפוי אייסינג סינבון קלאסי,סופגנית מלבי- –במילוי קרם פטיסייר ומי ורדים. ציפוי סירופ מלבי, פיסטוקים וקוקוס,סופגנית שוקולד – במילוי גנאש שוקולד. ציפוי של שוקולד וסוכריות,סופגנית אוראו -במילוי קרם אוראו. ציפוי שוקולד לבן ועוגיות וסופגנית מנגו פסיפלורה –במילוי קרם פסיפלורה ומרמלדת מנגו. ציפוי שוקולד לבן ופסיפלורה .
בהשראת הקרנבל
בריגדריה, בוטיק המתוקים הברזילאיים, עשוי מתערובת של חלב מרוכז מבושל עם שוקולד, אליה מוסיפים טעמים ותוספות כמו שוקולד מריר קלאסי, פיסטוק, קוקוס קלוי, שוקולד חלב, שקדים לימון, תות ועוד.בגזרת הסופגניות תוכלו למצוא סופגניית קרם ברולה – ממולאת בבריגדרו קרם ברולה , מצופה בבריגדרו קרם ברולה ושכבת קרמל פציח, סופגנית בריגדרו בלגי – ממולאת בקרם בריגדרו שוקולד בלגי איכותי של קאליבו , מצופה בקרם בריגדרו בלגי ופצפוצי שוקולד בלגי,סופגנית בריגדרו קרמל מלוח וריבת חלב – ממולאת בבריגדרו קרמל מלוח וריבת חלב ומצופה בקרם קרמל ופצפוצי קרמל,סופגניית בריגדרו פיסטוק – ממולאת בקרם בריגדרו ופיסטוק , מצופה בקרם בריגדרו ושברי פיסטוק וסופגניית בריגדרו קינדר בואנו- ממולאת בקרם בריגדרו וקינדר בואנו ומצופה בקרם ושברי קינדר בואנו .
תגובות